2024.10.31 20:17
|
블루푸드는 수산물을 의미하는 씨푸드(Sea Food)를 넘어 지속가능한 식량생산, 해양생태계 보전, 건강에 좋은 영양 공급원으로 넓게 정의되고 있다.
포럼에선 ‘미래 블루푸드테크, 전남은 어떻게 준비할 것인가’를 주제로 지역주도형 블루푸드 기술발굴 전략에 대해 오운열 원장이 기조강연을 한다.
이어 오철웅 한국해양과학기술원 책임연구원의 ‘국내 수산부산물 가치와 활용연구 사례’, 이상민 (주)대상 목포센터장의 ‘김 육상양식 기술개발 현황과 김 산업 미래’, 하남출 서울대 교수의 ‘김 활성처리제 개발과 김 산업 발전방안’ 주제발표가 진행된다.
하남출 교수의 주제발표는 김양식 어업인의 오랜 숙원인 김활성처리제 개발건으로 고수온기에 갯병 예방 효과가 있는 신제품 연구 진행사항과 앞으로의 방향을 담고 있어 김양식 어업인의 높은 관심을 모으고 있다.
종합토론에서는 오운열 원장을 좌장으로, 박영채 전남도 친환경수산과장, 류지호 해양수산부 양식산업과 사무관, 최경삼 김 산업연합회 본부장, 오철홍 한국해양과학기술원(KIOST) 책임연구원, 이상민 센터장, 하남출 교수가 참석해 ‘식량에서부터 산업원료까지, 블루푸드의 새로운 가치 창출’에 대해 집중 논의한다.
박영채 과장은 “이번 포럼은 전 세계적으로 가치를 재조명 받고 있는 블루푸드를 전남의 새 전략산업으로 육성하기 위한 시발점”이라며 “관심있는 어업인과 관련 업계 전문가가 참석해 의미있는 시간이 되길 바란다”고 당부했다.
윤규진 기자 kor741@hanmail.net
